La mitja marató creix i creix. No l'atura ni el fred siberià, ni les estafes esportiva-festives del gendre, ni els events megalòmans del Camps, ni les trepitjades del Pepe i del PP.   Aliens a qualsevol circumstància, i amb la única intenció de l'es… more »

  Reconec que practico un costum no massa original. Si més no, sé de molts altres que fan el mateix. Els caps de setmana hi concentro normalment els tastos, àpats i beures, més destacats de la setmana, i als quals precisament per poc originals gairebé m… more »

Les glaçades de l'hivern del 1957 van marcar un canvi en la producció d'oli d'oliva a la zona del Vallès. Un seguit d'empelts en oliveres fetes malbé va donar origen a una altra varietat, anomenada "vera". Després d'uns anys en què les oliveres només e… more »

Fa anys que li dono voltes al tema. D'entrada i de sortida amb visió crítica. Les essències que es fan servir en el món de la gastronomia per a falsejar o emmascarar productes, no pot ser mai motiu d'admiració.  Se'ls hi pot fer alguns reconeixements p… more »

Ahir parlava de Novembre i avui toca Desembre, que també hi va haver sopar. Un sopar a l'estil carn d'olla.  No totes les celebracions tenen una raó de ser, ni en calen justificacions. Però el sopar de Desembre dels calipos, semblaria, que sense voler… more »

   De nou la crònica dels àpats mensuals de la Penya Calipo, arriben amb un pàl de retard. Aquest dies, ja del 2012, és moment de recordar com van anar sobre les estovalles els darrers àpats. El del mes de Novembre va ser a Granollers, al centre, als l… more »

  M'esplaiava dies enrere explicant-vos una arròs que havia menjat 25 anys enrera, i us l'explicava amb els ets, els uts, i tota una història viatjada i olímpica. Certament, hi havia quelcom de trampa, ja que si recordo tant bé aquell arròs, no és n… more »